意大利“五渔村”的美食：强尼老樱树餐馆
作者：王璐
已经有无数诗人、画家、行者描述过五渔村的秀丽，它们很美，美得让人叹息为什么不能抓住指尖的那丝微风，不能将海面上徐徐落下的那盏夕阳定格在那里……每年我都会重游这里，可是今年有些特别，不仅大饱眼福，而且还满足了我的口腹之欲，品尝到了真正五渔村酿的美酒和这里的美食，绝对不是任何意大利海边都能找到的海鲜面或炸鱼卷能媲美的！
老樱树餐馆座落在MONTEROSSO山上，从这里的露天平台能看到五渔村的全景，甚至更远。从喧闹的海边乘车到此，仿佛进入了另一个恬静的世界。餐馆停车场的入口出有一棵野生的老樱树，可想而知“Ciliegio”由此得名。还没进大门，就看到门上贴了几十张格式各样的标签，简直让我眼花缭乱，仔细一看，原来都是各个餐饮协会每年的推荐标识，听说这些协会经常会派美食家，秘密地到各个餐馆吃饭，从而保证每年年鉴上推荐的餐馆，都有金牌保证。
进了屋，老板热情地接待了我们 ---- 淳朴的笑容和一头白发 ---- 他就是强尼！他邀请我们坐下，斟上一杯自家酿的葡萄酒，开始和我们说起了他的故事：他不说，你根本想不到这座餐馆的前身原来是个木工作坊，木匠手艺传到强尼手上已经是第四代了，餐馆的内部装修全都是强尼自己做的。从十九世纪末的作坊到二十世纪末的餐馆和葡萄园，祖祖辈辈一直守着这片山、这片海。当我问到为什么他决定改行的时候，他看了一眼在厨房忙碌的太太，笑了：“都是因为我太太做的东西太好吃，有亲戚朋友劝说为什么不开间餐馆，让世界各地的人都能尝到我们MONTEROSSO的家常菜；而且我和我太太都是摩羯座，喜欢面对新的挑战，对生活和工作都充满着热情，所以我们当时二话没说，就动手改建了这家餐馆。后来我们雇佣了一对厄瓜多尔的小夫妻做帮手，现在他们的孩子都大了，他就像我们的孙子一样……”
说着说着，我看到老板娘罗珊娜端着刚做好的前餐正朝我们走来,盘子里各种各样的小菜，让我眼花缭乱：有山珍，有海味，大多都是五渔村的特色菜，别的地方可吃不到。接着的金枪鱼面令我大开眼界，蕃茄和金枪鱼的搭配恰到好处，淡淡的蕃茄味去除了鱼腥，但是不足以掩盖鱼的鲜美，老板娘告诉我这是因为她的秘密武器：白兰地喷雾，出锅前像喷香水一样一喷，简直有画龙点睛之效！
不知不觉就聊到了下午，临走之前，老板强尼给了我一张空白明信片让我填写。他说他会给来店里吃饭客人每人一张明信片，让他们填写好，然后强尼会亲自去邮局寄出；至于寄给谁嘛，只有客人自己知道了。
不知道你站在这美好的景色前，心里又会想起谁？（来源：意大利侨网 作者：王璐）
