温州一火锅店首开业就用口水油 砸监控对抗检查
继大龙燚火锅口水油案后，今天上午9点40分，“匠心坊”火锅地沟油案也在温州鹿城法院一审开庭。今天下午，另一案万德府火锅店口水油案件也在该院开庭。
在去年的突击检查中，这家开业首日就开始用口水油的火锅店，通过砸监控设备对抗执法人员。不过，法庭上，老板王建清称，是因为喝多了。
检察机关经审查查明，2016年9月8日至11月2日间，王建清雇佣李有林、陈国军、张家林，在其经营的“匠心坊”火锅店内，循环反复地使用滤网勺、铁桶等工具过滤客人食用后的火锅废弃油，运至温州市区法派路一废旧厂房内。在王建清、李有林指使下，陈国军、张家林使用铁桶、煤气灶等工具提炼加工成“老油”（俗称“口水油”），再运至“匠心坊”火锅店内，加入火锅锅底中，销售给客人食用。2016年11月2日晚，“匠心坊”火锅马鞍池店及法派路废旧厂房加工点，被鹿城区市场监督管理局查获。
检察机关认为，王建清、李有林、陈国军、张家林利用餐厨废弃油脂加工食用火锅油，并提供给消费者食用，其行为触犯刑律，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。
法庭上，王建清否认自己参与“口水油”事件。“直到大龙燚出事后我才去调查厨房。”王建清说，尽管匠心坊马鞍池店9月8日开业第一天起就在用口水油，但他不知道工序，更不知道厨房用的油是违法的。
而在侦查阶段，王建清曾交代，在他们老家，一直都是使用口水油，这样火锅吃起来有劲一点，所以匠心坊开业后，他让员工也这样做。
庭审期间，公诉人问王建清为什么在鹿城市场监管局突击检查时，砸了马鞍池店里的监控，王说自己是喝多了。
员工李有林称，口水油加工场地由老板王建清租房，加工设备部分也是老板买的。而陈国军则交代，在老板王建清和李有林的授意下，去店里收集废油加工，每天收集20到30斤，用开水洗2、3次，加热炼干后桶装运至店里。
公诉机关建议，判处被告人王建清1年6个月至2年6个月、李有林1至2年 、陈国军和张家林8个月至1年8个月。公诉人称，王建清在庭上做无罪辩解，认罪态度较差，建议从重处罚。
法院将择日作出判决。
