意大利老胡情系温州开顺德庄火锅！前十免单！

顺德庄的老板姓胡，虽然是80后，却习惯人家唤他老胡，因为“比较亲切”。老胡是文成人，18岁背井离乡到了意大利，短短六七年间，凭着一番家具生意，已奋斗成有房有车有别墅的主，婚后育有两子。如果无风无浪，老胡说自己大概可以预见生活保持“五十年不变”，儿子长大后，给个几十万欧元，已经可以开个很不错的餐馆了，然后就是一生了。

这样的生活不好？“当然不好啊，太平静了，没有起伏的人生算什么人生呢？”过了而立之年的老胡忽然某一天心里冒出这样一句。“当时的心脏就像被什么东西撞了一下，眼前忽然开朗。”可能就是这一撞，他选择了回乡创业。刚回来时，他说自己差点被国内热火朝天的创业大热潮给“闪瞎了”，在被各种信息推着走的时候，他也曾涉足过旅游业、咖啡馆等行业，最后还是决定做饮食业。入股了当时温州一家老牌火锅店，花了六七十万元重新装修，改了“顺德庄”的名字，让品牌重新上了一个台阶。

为什么叫顺德庄？老胡说，生意人当然喜欢顺利，德就是良心，在顺德庄吃火锅的人，要来得开心吃得放心。“这里的食材、锅底质量我都能打保票。”老胡的胸膛拍得“砰砰”响。

老胡说自己做生意最讲信用，来这里吃火锅，你可以把心放在家里，带上胃就好，因为顺德庄一向只对真材实料低头，只做有品质的火锅！ 

这里的的食材是当日进当日闭，卖不完就给员工带回家；白汤锅底里有筒骨、鸡架等原材料，是从业三十年的大厨亲自熬的，而红油锅底他只用著名品牌——“秦妈火锅底料”，现拆现用，方便卫生。

我一直觉得肉和红油锅是火锅中最经典的CP，试想窗外寒风冷雨，屋内却是热气腾腾、大快朵颐，这是一种怎样治愈的画面啊，好像天大的事都可以暂放一边，爱谁谁，吃完再议。

喜欢吃鱼的你一定要试试这里的现杀黑鱼，一般黑鱼是水煮，但顺德庄的黑鱼出场十分特别：一条重达1.5斤左右的大黑鱼剁头去骨后，被整整齐齐地码在冰块上。

      摆成妖娆的S形是必须的，大盘中另有装干冰的杯子，吃时用水一浇，烟雾顿如瀑布倾下，映得盘中的黑鱼犹如黑龙出海，十分霸气。味道？当然好吃啦，鱼片在汤里一滚，烫得微微卷起，入口不但有本身的鲜味，白汤里的筒骨味也被吊了出来，神奇。

这盘“耗儿鱼”能让老温州看出泪来，这是一种他们熟悉的鱼，后来本地市场上消费少了就被大量运到重庆，想不到从重庆又“红”了回来，这种鱼肉细到不可细议，骨头又少，孩子和老人吃最相宜。

      这些都太平常？好吧，你们就是非让我出杀招是吧？顺德庄的秘密武器——至尊大盘菜：一个巨大如桌面的盘子里，整齐地码上30种菜，你所能想到或想不到的都包括了，什么雪花牛肉、江蟹、墨鱼、肥牛、羊肉、蔬果样样齐全，“嘿”一声抬上来，保准让你嘡目结舌。更让人击掌的是，这样的”庞然大物“居然只要980元！十几个人呐，可以说是十分实惠了，要吃之前记住先提前预订哟。

“吃火锅会不会上火？”有人悄悄问。不会的啦，顺德庄的白汤要熬七八个小时，红汤看着火辣辣惊人，但吃起来一点都不辣，花椒的香气若有若无，盈绕不去。

老胡还贴心地为大家准备了免费凉拌海带丝、清火折耳根等凉菜，和软糯的黑凉粉、清甜的桔子罐头一起，给大家败败火。还有桌子上一溜超20种的调料一起，这些都是免费的哟。

很多小体贴汇集在一起，一个良心和口味俱全的店家，还有什么比为他疯狂打CALL，多多来消费之外更好的回应呢？所以我决定，以后要吃火锅，必来顺德庄。